caputo saccorosso
15,60 €
La farine saccorosso (anciennement Cuoco) présente un gluten élastique et résistant parfaitement adapté aux pâtes à longue fermentation. Le gluten et l'amidon aident les pâtes à obtenir une bonne hydratation. Vous obtiendrez ainsi une pâte légère avec une levée parfaite .
Caputo Saccorosso type 00 rouge W300/320 5 kg